五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!

图片        2020-01-14   来源:qy雪路浪游

五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!

今天给大家带来一道五花肉的做法,五花肉相信大家都吃得不少,而我们一家都是非常喜欢吃五花肉的,小孩子也爱吃,因为我做的五花肉吃起来一点都不会觉得腻。我是一个非常好客的人,今天家里来了几个客人,我就买了10斤五花肉来招待他们,下面就一起来看看我是怎么做五花肉的吧!


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


五花肉好吃做法

【食材原料】10斤五花肉、半勺甜面酱、半勺甜面酱、半勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、2个桂皮、4个八角、3片香叶。

【做法步骤】

第一步:五花肉先用清水清洗干净,然后把五花肉切成小块,然后冷水下锅焯水,加1大勺料酒,焯水可以去掉多余的异味和杂质,从而提高了五花肉的鲜味,吃起来会更加鲜美。焯水3分钟就可以出锅了,再用清水清洗几遍,五花肉会更有弹性。

第二步:洗好的五花肉放在盘子里,加半勺甜面酱、半勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽,用手抓拌均匀,放在一旁腌制20分钟。


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


第三步:往砂锅里倒入切好的葱段和姜片,均匀的分散开,放入2个桂皮、4个八角、3片香叶,放入五花肉,倒一瓶啤酒,啤酒的量刚好没过五花肉就可以了,最后翻入5粒冰糖、1勺食盐,盖上锅盖用小火慢炖1个小时就可以了。


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


第四步:时间到了, 打开锅盖,香味就已经迎面扑来了,忍不住要咽一下口水,美味又好吃的五花肉就可以出锅啦!


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


客人们先是夸我做的五花肉还没吃,光是看外表就已经非常有食欲了,最后10斤五花肉全被吃完了,有客人向我请教五花肉好吃的做法,我就把做法分享了出来,客人非常感激,还说一定要做这道菜给家人尝尝。听客人这样夸我,我是非常开心的,这道五花肉我也是捣腾了一段时间才研究出来的,开始做的时候色泽、口感都很差,如今能得到客人的好评,又怎么会不感到高兴呢?


五花肉这样做实在是太香了,绵软酥烂,连吃10斤都不会腻!


做这道五花肉有些技巧还是要学的,五花肉最好选瘦肉比较多的,少一些肥肉就会少一些油腻感,建议大家去大超市购买,小超市一般是没那么多五花肉可以选,去晚了可能都没得买了。其次五花肉腌制的时间不能太短,否则会不够入味,吃起来就不好吃了。冰糖放多一点是没有关系的,最后要提醒大家的是一定是要用小火慢慢炖1个小时以上哦,不要觉得炖50分钟觉得反正也炖熟了就可以出锅了,时间炖得越久,五花肉的口感会更好,吃起来不仅没有油腻感,还绵软酥烂,非常地好吃!想吃五花肉的话就按照上面的做法试一试,连吃10斤都不会腻哦!