每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

生活        2020-02-12   来源:qy雪路浪游

酱香排骨

每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

做法:

1.排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时。

2.打入蛋黄液、生粉,继续抓匀。

3.锅中加适当油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄。

4.顺次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁。

5.最后挤少量柠檬汁调味便可。

豉香小白菜

每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

食材:小白菜2棵,小葱1根,干辣椒若干,豆豉1勺

做法

1.小白菜洗净,小葱洗净,小白菜,小葱切1.5cm左右的小段放容器中,干辣椒剪成小段,

2.锅内烧热油,放入干豆豉炒香,关火放入干辣椒,用余温把辣椒炸香

3.炸好的豆豉辣椒油倒入小白菜中,加适量的盐,鸡精,糖,生抽拌匀即可

葱汁鸡

每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

食材:鸡1200克,土豆(黄皮)200克,口蘑25克,青椒100克,洋葱(白皮)10克,胡萝卜10克,奶油40克,葱汁600克,胡椒2克,盐4克,味精2克。

做法:

1、准备好所有食材,元葱(洋葱),胡萝卜切大片,放在热炉板上烤成暗红色, 青椒切丝,口蘑切小片,土豆去皮,洗净用盐水煮熟,放在鱼池盘的一侧;

2、将鸡收拾干净,剁去头,爪,翅尖,放入焖罐加树叶,胡椒粒和经烤制的元葱,胡萝卜片,用水煮一小时左右熟后捞出,切成3厘米左右的的见方块;

3、煎盘内放葱汁烧开,加口蘑,青椒丝,鸡块调好味,盛入放菜码的盘中,浇上奶油即可食用。

每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

水煮肉片

材料:

干辣椒8~10个;辣椒粉适量;猪瘦肉150g;莴笋(其他叶子菜或豆芽也行)200g;花椒粉适量;水淀粉少许;姜1小块;葱少许;豆瓣2勺;盐1小勺;料酒少许;酱油2勺;蒜2瓣;味精少许

做法:

1瘦肉切片,用水淀粉,盐,料酒抓匀;莴笋洗净切成长段,根部去皮切成薄片;姜,蒜切末,葱切葱花,干辣椒切成小段。

2锅内烧开水,将莴笋焯熟后铺在碗底。

3锅内热油,下姜蒜末,豆瓣,酱油爆香。

4下肉片翻炒几下。

5根据盛装容器的大小加入适量开水,烧开后,下肉片略煮一小会儿,我估计煮个30秒~1分钟就可以了,因为肉片已炒过,久煮会老,切记。

6把肉片放莴笋上面,撒适量辣椒粉,均匀覆盖在肉片上面。

7最后,也是最重要的点睛之笔。将就这个锅,不用洗,锅内倒少许油烧至十成热,下干辣椒段爆一下,然后关火,将油和干辣椒段铲起一起“呲”地一声淋在面上,最后再撒上花椒粉,味精,葱花,完毕,开吃吧。

香菇炖鸡块

每天不重样,换着做老人小孩都爱吃还不会心烦想着明天吃啥

食材:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

做法:

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开;

2、电饭锅里放2杯水的量;

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖;焖煮半小时即可。