这道菜我家隔三差五必吃1次,只需蒸一蒸,每次1大盘不够吃

奇闻        2020-01-14   来源:qy雪路浪游

这道菜我家隔三差五必吃一次,只需蒸一蒸,每次一大盘不够吃。酿豆腐算是我们这边的一道特色美食,我们家也经常做着吃,做法其实挺简单的,就是时间可能比较久一点,因为食材比较多,不喜欢那么多食材的可以直接塞肉进去就好了。今天做的是莲子葱香酿豆腐,里面的馅料有莲子和五花肉,蒸出来的味道简直太美味了。自己在家做干净卫生还成本低,去饭店吃可能都没有我做的好吃,里面的肉也没有我做的扎实。全家老少都非常的喜欢,我自己也是特别的喜欢吃。隔三差五就要做上一些放在冰箱里,想吃的时候拿出来蒸一下就好了。感兴趣的朋友赶紧试试吧!

莲子葱香酿豆腐

这道菜我家隔三差五必吃1次,只需蒸一蒸,每次1大盘不够吃

By 水青青

配料:

油豆腐 300克、糯米粉 600克、白糖 100克、五花肉 350克、莲子 50克、精盐 5克、小葱 50克

烹饪步骤:

1.干莲子用清水泡发,油豆腐少许,五花肉切丁,备糖,糯米粉,香葱

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2.肉切丁放进绞肉机里绞碎

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3.如图

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4.取大盆放进糯米粉,肉,香葱,盐,糖,泡好的莲子

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5.合拌均匀

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6.酿进油豆腐里

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7.放进电压锅里

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8.调至肉档高压,好香糯酿豆腐

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烹饪小贴士:

1、豆腐泡是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐泡确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐泡并非多多益善,过量也会危害健康。制作豆腐泡的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐泡很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。2、豆腐泡中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。3、在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。此时,若不注意饮食,大量食用豆腐泡,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

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