此鱼我国独有,曾经多次入选国宴,如今已不多见,钓到请珍惜

奇闻        2019-04-25   来源:qy雪路浪游

很多人都喜欢吃鱼,相比其它的肉类,鱼肉更加的营养和健康一些,而且鱼肉非常的鲜美可口。更为重要的是鱼肉的吃法多样,可以适用于各种不同的烹饪手法,几乎总能找到一种适合你的吃法。并且鱼的种类很多,几乎每一种鱼类都可以拿来食用。不管是海鱼还是淡水鱼,都受到人们的喜爱。尤其是对于咱们中国人来说,对于鱼有着一种特殊的情结,因为鱼还有着非常好的寓意。所以鱼在我们中国人的餐桌上扮演着非常重要的角色。今天咱们要说的这种鱼,是我国独有的,而且曾经多次入选国宴,但是如今已不多见,见到请珍惜。


这种鱼属于一种淡水鱼,外形非常的奇特,体态漂亮,个头不大,一般也就几厘米左右,重量一般在100克左右,是个头比较小的一种淡水鱼。但是虽然这种鱼的个头小,在很多人看来并没有太多的食用价值,但是不然,这种鱼自古以来在咱们中国都非常的都欢迎,而且在咱们中国有着2000多年的食用历史。这种鱼的口感非常不错,肉质鲜美,入口即化,几乎没有刺,食用率非常的高。除此之外,这种鱼的营养价值也极其的丰富,富含多种营养物质和矿物质,而且含量要比很多其它的鱼都要高很多。并且可以适应不同的烹饪方式,不管哪一种做法,都极其的鲜美,而且值得一提的是,这种鱼只分布在我们中国,其它地方几乎没有,是我国独有的一种淡水鱼。


就是因为这种鱼有着如此多的优点,在古时候一直都是被当作贡品使用。而且曾经几次入选国宴,被做成美食用来坐待外宾,受到很多外宾的欢迎和称赞。这种鱼对于生存环境要求极高,必须生活在清洁流水的底层,而且昼伏夜出,多以小鱼小虾为食,但是生长非常的缓慢,一般一年左右才可以完全的长大。除此之外,这种鱼的繁殖方式和普通的淡水鱼有很大的区别,因为它虽然是淡水鱼,但是每年11月会游入海中去产卵,而且产卵期间是不吃东西的,产卵完后会回到淡水中继续生活,而幼鱼会在海水中生活一段时间,然后再回到淡水中。


这种鱼就是松江鲈鱼,为我国的四大淡水名鱼之一。分布虽然非常广泛,在我国很多地方都能见到,但是以松江的最为有名,因此得名松江鲈鱼,自古以来松江鲈鱼就是不可多得的美味,但是因为环境的变化,加上人们的过量捕捞,如今松江鲈鱼野生的并不多见,但是因为养殖难度很大,即使是养殖的价格也是比较的感人。而且野生的松江鲈鱼目前是重点保护动物,不再允许捕捞。所以如果见到请珍惜和多加保护,不要因为贪图美味而过量的捕捞食用,因为不知道什么时候,美味的松江鲈鱼可能再也见不到了。你有没有吃过松江鲈鱼呢

相关阅读